2015.06.12
毎度よこ瀬です。

ここ数年の飲食店の不況は凄ましいものです。

特に和食関係が悪いそうです。

そんななかでも都内で営業している業界仲間の話では、最近女性のお客様20代後半から40代位の方が増えてきたそうです。
いわゆるお一人様がグレードアップして割烹料理や寿司屋(回転及びチェーン店以外)手打ち日本蕎麦等に移行しているそうです。
どうやら外国人の日本食、日本文化好みに触発されている様です。
理由は何でもとても有難いことです。

握り寿司の文化も宜しくお願いいたします。

いよいよ梅雨入りして週末もお天気が今一つですが、
メール読者 ブログ読者の方 ヨロシクお願いします毎度よこ瀬です。
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ここ数年の飲食店の不況は凄ましいものです。
特に和食関係が悪いそうです。
でも都内で営業している親爺さんの仲間の話しですが、最近女性のお客様20代後半から40代位の方が増えてきたそうです。いわゆるお一人様がグレードアップして割烹料理や寿司屋(回転及びチェーン店以外)手打ち日本蕎麦等に移行しているそうです。どうやら外国人の日本食、日本文化好みに触発された様です。
理由は何でも有難いことです。
週末もお天気が今一つですが、メール読者の方、ブログを見て興味をもってくださった方 新鮮なネタを揃えてお待ちしております。

握り寿司の文化も宜しくお願いいたします。。
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