2016.02.26
毎度よこ瀬です。
だいぶ冬物が少しずつ減ってきています。
今日は蛤が入っています。
勘八、生牡蠣、白子、等は冬物ですが、まだ入っています。
特に若い方は大いに歓迎します。
いま日本の昔ながらの外食業が若い方に伝わらず、割烹料理、寿司、うなぎ、天ぷら、手打ち蕎麦、等のお店が少なくなってきています。
それと同時に若い担い手も減ってきています。
日本の文化を大事にしたいですね。
ブログ読者のお客様、どうぞ季節の魚と親爺さんの毒舌をお楽しみください。
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