毎度よこ瀬です。
早いですね。新年も半月が過ぎました。
市場ににはもう春の物が出始めました。
でもちょっと早すぎますね、
もう少しゆっくり季節を感じたいですね。
それでなくても、慌ただしくて季節を感じる余裕が無いのに。
その季節に取れる野菜や魚介類、果物が旬と言って本当に美味しい時期です。
ちょっと早いのが走り、最盛期が旬、終わりに近いのが名残と言って旬は三度楽しめます。
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今週はあん肝とか真牡蠣、ずわいがにがお薦めです。
明日も入荷情報をお知らせします。
氷見の寒ブリが入るかも? お楽しみに♪(((^^;)
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